午餐，是白領們的大話題。
節奏匆忙，壓力巨大，可以停下來喘口氣的銜接點只剩下中午有限的那一個多小時。午餐能不能吃得好，能不能休息得好，所有的白領都關心。
上海白領集中于三處：一，城市中心繁華的商業地帶，比如恒隆、中信泰富為中心點的南京西路商圈；以瑞安大廈、香港新世界、香港廣場為中心的淮海路商圈；以來福士為中心的人民廣場商圈以及老牌商業中心虹橋開發區、陸家嘴金融區，這里白領午餐選擇多，但也面臨價格貴的問題。二，非頂級中心地帶的商務工業區，如漕河涇開發區、張江高科技園區，這些地方本來并非商業地帶，但由于大量白領的遷入，逐漸變得熱鬧。三，城郊地帶，如吸引了Intel、微軟、可口可樂等公司的閔行紫竹工業園區、已經云集了聯合利華、攜程等知名企業的長寧區臨空開發區……這些地方的白領們暫時只能在食堂解決午餐，但精明的商家已經在周邊的空鋪中貼出了招牌。
美食總是追著白領跑。
即便是被商業美食氛圍牢牢裹住的白領，對于自己的午餐仍然無法非常滿意。大多數受訪對象表示：吃得一般、像完成任務、羨慕別人的午餐。
白領們到底怎么吃午餐？花多少錢吃午餐？白領最愛的十大午餐是什么？本次白領午餐調查涵蓋了這座城市的各個角落。
白領午餐調查之 最常規的一頓午餐
午餐放風總不是哪里都能去
中午1點29分，湯師傅將中巴開回正大廣場西門后的停車處，將掛在玻璃一側的“免費巴士”紙牌收起來放到座位旁側。
零零落落從門口奔過來幾個白領，女孩子們拍著車門，“師傅，麻煩，能不能再送一次？我們要遲到了！”
湯師傅笑笑，開了車門示意讓她們上來。
規定的班車時間是中午11點半1點半，但湯師傅總要加開幾次，白領們急吼吼從正大廣場里奔出來，在最后一分鐘跑進辦公室。
這一趟班車路線，只有8分鐘，走走全程不超過2公里，但是如果沒有車，白領們就不愿意來———午餐時間太緊，誰愿意為吃頓飯走上1刻鐘？
“他們工作難，壓力大啊！”湯師傅說。
外賣，要提前1小時
每天上午10點半，外資銀行的前臺小王就要開始忙了。
她不斷接到單位同事們的委托，“要一份魚香肉絲飯”，“麻煩幫忙叫一份叉燒飯”……記好的便箋紙迅速積成厚厚一沓。
陸家嘴地區是著名的金融區，周圍都是高聳入云的寫字樓，沿街很少小店面的餐館，但是每棟寫字樓里都有大量白領，對于午餐的需求很大，不少餐館老板就紛紛做起外賣生意。
但白領多，外賣點少，為節省人力，小工一般都有固定的外送路線，一家一家根據就近原則挨個送上門。叫外賣就只能候著送飯路線的“檔期”，一旦錯過，就要餓著肚子等上1個小時。
有大概1/3的同事會選擇叫外賣，工作太多，他們盡量不離開座位，有的人9點半上班之后，除了上廁所和倒水，很少站立起來。叫盒飯也是撥個電話，吃飯的時候眼睛仍然盯著屏幕———對很多人來說，節省中午的時間就是提前下班的時間，誰都愿意早點回去吃家里的飯，午飯，不過是隨便應付一下。
看到的永遠不是吃到的
上班兩年來，小王搜集起來的外賣單已經是厚厚一疊。從5元一份的千里香小餛飩到15元一份的霉干菜鹵肉飯，每家外賣的單子上總是花花綠綠寫著幾十種午餐，粗粗看來，眼花繚亂。
“其實每份外賣單都差不多。”外賣叫了兩年，方圓3公里的外賣行情早就摸得一清二楚———哪家的招牌菜是什么，哪家的最便宜———小王幾乎可以背得出來，“那些小店的菜全都差不多，拿蓋澆飯來說，豬肉就是小排大排，牛肉總歸是切片炒，最多的魚是帶魚，蝦基本油爆；蔬菜就那么幾種，芹菜總是要搭上肉絲抬高價錢……”小王說，她現在可以隨便寫出一張條理清楚的外賣清單。
還有一個原則是，永遠也不要相信外賣單上的圖片。牛肉是蓋在飯上薄薄幾片；青菜都是菜邦，豆芽作為主料可以撐滿整個飯盒，番茄炒蛋的番茄永遠比蛋多出2/3；大多數例湯都是紫菜蛋花湯，而且裝在一次性的塑料碗里，基本上一大口就能喝完……男同事們大多吃不飽。
不變花樣的大樓食堂
其實基本上每棟寫字樓里都有自設的食堂。
吃一頓食堂的開銷大概在10元左右，菜樣維持在兩葷兩素一湯上。每個白領的午餐首選是自己大樓的食堂，理由是最方便。
但得到白領們認可的食堂卻少之又少。在渣打銀行上班的小路每天會步行5分鐘去隔壁的船舶大廈的食堂吃飯，那是周圍寫字樓白領公認的最地道的大樓食堂，基本上葷菜會有10種左右的選擇，比其他的食堂要多；飯后還會有兩片西瓜，飯可以隨便添。
但即使是每天都只吃一種葷菜，十天也能把食堂的每個品種都吃遍，吃完了自己食堂的東西就轉去別的大樓換口味，一個月也都換得差不多了。
何況，食堂與食堂之間，師傅們燒菜的水平不相上下，糖醋小排都是一色的甜津津；大排都軟而沒有嚼勁；雞腿總是炸得裹上厚厚一層脆皮，而蔬菜總是要么很咸要么很淡，完全吃不出應有的味道……
“去食堂，就是完成個吃飯的任務。”大多數白領這樣評價自己的食堂。
白領午餐免費巴士
這班巴士從去年11月份開始運營，路線從正大廣場出發，到華夏銀行為止，途經匯豐銀行、船舶大廈等寫字樓，單線路程8分鐘。
以前很少有人愿意步行20分鐘去正大廣場吃一頓飯，偶爾為之可以，絕不可能天天都去，班車，從某種程度上增加了白領們改善伙食的頻率。
王慧婷是匯豐銀行的職工，她是免費巴士的忠實擁躉者。巴士剛營運那幾天，司機都要使勁招呼人上車，一部車只坐三四個人就走，漸漸的周圍寫字樓的白領都知道有了這么一部班車，同行者越來越多。
從華夏銀行到正大廣場這一路，大大小小的寫字樓大概有十幾棟，步行大概20分鐘，打車起步價以內，公交線路很少。正大廣場市場部的謝小姐說，這部車的目標群正是這些寫字樓里吃午飯難的白領———正大廣場的餐館很多，但大多數白領不愿意花路上的20分鐘走過來———他們產生了開一部免費大巴的念頭。
渣打銀行的小路表示，知道班車，但很少搭乘，理由是巴士能坐的人太少，一旦坐不上，就只能等8分鐘看下一輛，也不一定能保證坐上。實在吃膩了食堂，就和三五同事約好了步行去正大改善伙食，但前提是工作不忙、心情好，天氣好。
據政府部門統計，陸家嘴地區有超過50萬白領，而正大廣場是其中唯一高密度集中的餐飲場所。免費班車每天運營2個小時，以8分鐘一班計算，每班30人，每天約接送了450人次往返，杯水車薪。
搭伙吃飯才合算
記者去正大廣場轉了一圈，絕大多數的餐館商務套餐價格在30元左右。套餐包括主菜、米飯、少量蔬菜、一小碗湯，也許有幾薄片西瓜。男生大多喊吃不飽。
值得推薦的是一些幾人份的套餐。那些大餐廳里的每道菜都價格不菲，但分量還足，白領們的辦法是，四五個人合點幾樣菜，分攤下來每個人也不過20元。如果一個人去，只能點昂貴的套餐，花樣少，分量不足。
能與同事在一起，是除卻價格便宜一起出去吃午飯的另一大原因。午餐是唯一的放松休息時間，幾個人湊在一起說說領導的八卦，抱怨一下工作，小姐妹們商量一下感情問題———很多白領認為這有助于緩解壓力放松心情。
但大多數接受采訪的白領表示，吃午飯的時間不會超過半個小時，5個工作日中有4天會完成任務般草草應付完午餐。在狼吞虎咽塞下白飯并咽下一大口紫菜蛋湯時，他們心里想的是，還沒有處理完的數據資料和午飯前沒有聯系到的那個難纏的客戶。
顯然不是雞肋
九成以上的受訪者表示“不希望減省午餐這道程序”，他們認為，雖然自己對待午餐的態度很馬虎，但是午餐其實是很重要的。
幾乎所有的受訪者都羨慕別人的午餐，在船舶大廈工作的趙先生說，“中信泰富的食堂據說美女如云”；浦東的白領們很羨慕那些在淮海路工作的員工，認為那里美食如云；渣打銀行的小路羨慕匯豐銀行的午餐，而匯豐的員工大多對自己食堂的午餐表示厭倦。
超過半數的受訪者認為，如果有機會希望去別的地方吃午餐，但基本上沒有實現的可能，因為午餐時間很緊，工作很多。
下午1點40分，湯師傅從華夏銀行開著空車返回正大廣場，將車子交回車隊。這天的太陽格外好，那些高聳入云的大樓，折著耀眼的光射到巴士的玻璃上。
路上再度變得空蕩蕩，白領們又開始工作了……
白領午餐調查之算賬篇
白領午餐均價11元
價格，事實上是決定白領們怎么吃、在哪里吃、吃多少的最關鍵因素。
這一次的數據調查橫跨了整個上海。
一頓午餐平均花費11元
一個普通的上海白領，每天的工作午餐，平均花費多少呢？
本報記者兵分幾路，走訪了市內的各大商圈以及一些稍偏遠的工業區，對每個地區的白領午餐的價格進行了一番調查。
自帶：平均花費4元
父母親特意準備的愛心便當，營養齊全、菜式豐富，成本卻不超過5元錢。一般公司都配有茶水間，需要的只要把便當盒放在微波爐里轉一圈。如果去市場上買同等品種的外賣，則在10元左右。
白領食堂：平均花費8元
近半數的白領選擇在公司自帶或就近寫字樓的食堂用餐———公認的最省心最多人選擇的午餐地點。
Eric在位于紫竹工業園區的某外企工作。當問到對自己食堂的看法，他開玩笑道，“公司的食堂非常‘健康’”，公司搬去紫竹之前，他查出有輕微脂肪肝，但在遙遠的紫竹吃了一年的食堂，第二年的體檢就變成完全健康。3月29日的菜單上，包括肉絲冬瓜在內的大小葷菜一共12種，價格從1.5~3元不等，而蔬菜4種，每樣5角，這一天的免費湯是冬瓜紫菜湯。Eric說，很多男同事們認為食堂的菜吃不飽，而單位的午餐花樣太少，閉著眼睛就能想象出今天中午的菜，很倒胃口；但還算價廉，大多數員工的午餐成本控制在6元左右。
也有一些讓員工滿意的食堂。中信泰富五樓的大食堂在白領圈內口碑很好，8元錢就能吃到一葷一素一湯加一份水果，且口味不錯，記者就在采訪時看到，有白領在喝魚丸湯的時候發出“嘖嘖”的贊嘆聲———“這個魚丸老好吃的，跟《食神》里面的撒尿牛丸一樣有彈性！”再加兩元還能多吃到一個葷菜，是恒隆商圈中很便宜的午餐地點。
位于漢口路上的解放日報大廈，發給實習生的飯貼是6-8元一份。
8元錢一頓午飯，是大多數公司食堂的標準餐費標準。
外賣盒飯或者超市便當：平均花費10元
如果公司食堂的菜式不佳，又碰上天氣不好，很多白領會選擇去便利店買飯團、便當或者叫外賣。
以羅森為例，一般海苔包的飯團大約是2元一個，買兩個也就4元錢，女孩子基本能吃飽。菜比較多的飯團，如加了金槍魚或者一塊豬排的飯團則要2.8～3.5元。壽司組合根據壽司的大小和數量，價格從4元到10元不等。而便當、炒面則是6元到12元不等。
叫外賣的價格其實跟在羅森買一盒便當差不多，但是量會多一點。大部分的外賣單上，傳統的蓋澆飯如蠔油牛肉飯、咖喱雞塊飯等的價格大約在8～16元不等。而比較流行的桂林米粉如牛腩粉的價格大約在6～14元不等。
據不完全統計，這類白領的平均午餐花費為10元。
餐館：平均花費20元
身在商業鬧市區的白領，還大多會去餐館就餐。
一些便宜的中西簡餐在10～30元不等，港式茶餐廳的人均消費大約也要20～40元左右；一些日韓料理的定食套餐的價格高達60～80元。相當部分白領選擇和同事點菜拼飯，分攤到每人，價格在20元左右。
以上四類人群，根據調查比例為1：3：3：3，一個普通上海白領每天的午餐花費大約在11元出頭，而大多數公司發給員工的飯貼在10元，略低于實際開銷。
商家利潤超過100%
因為需求量大，誰都知道白領午餐的生意是個香餑餑，商業區的地價再高，飯店照樣一家家比肩開滿。
本報記者選取了3種比較流行的白領午餐，粗略算一算，一頓午餐的成本到底是多少。
桂林米粉———牛腩粉：牛腩10.5元/500g，50g，1.05元。米粉1.24元/500g，100g，0.248元。青菜1元/500g，25g，0.05元。花生3.8元/500g，50g，0.38元。調料0.5元，平攤費用(人工、場地租金、水電煤等)2元。
一碗牛腩粉的成本價大約為4.23元。
一般桂林米粉店賣的牛腩粉最便宜的6元，記者看到最貴的是14元。
蓋澆飯———魚香肉絲飯：豬肉6.8元/500g，50g，0.68元茭白3元/500g，25g，0.15元香菇30元/500g，10g，0.6元青椒0.9元/500g，10g，0.018元紅椒2.5元/500g，10g，0.05元大米1.5元/500g，100g，0.3元調料0.5元，平攤費用(人工、場地租金、水電煤等)2元，送湯再加0.1元成本。
一份魚香肉絲蓋澆飯的成本價大約為4.4元。
魚香肉絲蓋澆飯的價格大概在八九元，那我們假定8.5元，店家同樣還是賺了我們一倍的錢。
港式茶餐廳———燒臘雙拼飯(假定燒鴨、叉燒雙拼)：冷凍鴨3.125元/500g，50g，另外全鴨的利用率大約為70%，因此折算后0.45元豬腿肉7.5元/500g，50g，0.75元大米1.5元/500g，100g，0.3元調料1元，平攤費用(人工、場地租金、水電煤等)3元，送湯再加0.1元成本。
一份燒鴨、叉燒雙拼飯的成本價大約為5.6元。
與桂林米粉、蓋澆飯相比之下，港式茶餐廳一般被認為是很有情調，較為高檔的用餐場所。因此價格也遠比桂林米粉、蓋澆飯之類的高很多。這樣一份雙拼飯一般的價位在25元左右。也就是每點一份雙拼，就被店家賺進20元！
月入3000，怎么吃飯省錢？
楓大學后進入外企工作，單位在淮海路香港新世界廣場內，月入3000元。出公司就是貼滿眼的花花綠綠的商業廣告，如何才不會入不敷出，他總結了自己的一些經驗。
自家的總是便宜的。自帶便當其實是一個省錢的好辦法。把前一天吃的分裝在盒子里第二天去單位的微波爐里熱一下，又省時又省錢還不容易造成浪費。但好多公司的環境是封閉的，不允許員工帶飯，此計策就行不通。
找小店。小店的菜并不比一些知名餐館的菜做得差，相反還更有家的味道。楓吃遍了淮海路之后找到了一家在弄堂里對胃口的小飯店，是下崗工人自己開的，每天定時送來，好像在吃媽媽做的菜一樣。因為是熟客，和老板談妥6元餐費標準，加上偶爾換地方改善伙食，一個月午餐的開銷200元搞定。
和同事湊份子。單點總是貴，而且單一營養不均衡。在單位上班的好處就是能跟同事湊份子。每人點喜歡的菜，分攤下來不過是一份飯的錢，卻吃到幾個人的最愛，這是改善伙食的好辦法哦！前提是能湊到人，午飯時間充裕。
白領午餐調查之最愛
白領最愛午餐十大排行
白領午餐花樣繁多，最愛的菜肴也眾說紛紜。
記者嘗試從調查中總結出最受白領歡迎的十大午餐品種。
麻辣燙
入選原因：隨意搭配
平均價格：5元
開在白領寫字樓里的“大食代”是最早成名的白領公共食堂。
午餐時間排隊最長的，10家有9家是麻辣燙。
這種小食從路邊攤演變而來，進入白領食堂后，成為最平民的午餐。葷的兩塊，素的一塊，五元吃飽，十元吃得腦滿腸肥。
愛減肥的女白領往往選幾片蔬菜葉子，光涮清湯，節省點的，3塊錢就能湊合一頓飯；吃不飽的男生則加上肉串、年糕，也能管飽。
而那些開在商務寫字樓邊上弄堂里的路邊麻辣燙，更加價格低廉，葷的1塊，素的5毛，如果時間來不及用塑料圓盒裝了還能打包帶走，一帶好幾份，簡單方便。
超市便當
入選理由：最就近最方便
平均價格：6元
時間就是金錢，白領們自然不會放過門口的“便利”，一到中午便利店就排起長龍———關東煮、包子、飯團、三明治———一架子的食物，不消半小時就會被搶購一空。連樓都不用出，順手買份飯好像起身去倒杯水那么簡單。
便當賣得最好，一份便當6塊錢，一大葷一小葷再配幾筷子蔬菜，葷食尤以照燒大排、黑胡椒牛肉、板燒雞腿受歡迎。往往促銷期，加1元還能得到一份灌裝奶茶或是咖啡，好吃好喝的，比起食鋪更是便宜不少。
全家福餛飩
入選原因：一碗餛飩5種味道
價格：6元
吉祥餛飩算是打造得很成功的本土品牌。店面一般就10個平方米左右，午餐高峰時候往往要等位，好在吃得快，10分鐘一撥，一家店的午餐高峰時間，一小時能進出百來號人。
餛飩店的外賣小妹說，點單率最高的是“全家福餛飩”，因為花一份餛飩的錢可以吃到5種的拼盤———全素、純肉、菜肉、魚香、香菇薺菜鮮肉，使本來單調的午餐，翻出花樣，新鮮感，就在輕輕咬破一角餛飩皮，吸吮一口流出的湯汁，分辨出哪種餛飩的那一瞬間。
牛腩米粉
入選原因：群眾基礎扎實
平均價格：7元
幾乎在每個高級或者不高級的寫字樓商圈周圍都能發現桂林米粉黃澄澄的招牌。
柔韌爽滑的米粉事先備好，各種澆頭裝在不同的碗里一字排開。要什么就加什么，從點單到上菜，3分鐘就能搞定。
桂林米粉店的白領最愛，數牛腩米粉。大塊的牛肉看著便覺得劃算，嚼起來有勁，帶點咖喱味，配上酸豆角、荷包蛋，滿撲撲一碗。三口兩口連湯帶面吞下肚，吃完一抹嘴，繼續開工！
魚香蓋飯
入選原因：中國特色
平均價格：10元
中國人愛吃米飯，不管午餐的花樣怎樣翻新，飯還是最受歡迎的主食。
魚香系列蓋飯趁著前幾年川菜流行，成為白領午餐的紅人。節衣縮食過日子的，點份茄子，偶爾奢侈的叫份肉絲。合著一口菜，酸酸辣辣，扒上一大口米飯，實誠！
魚香肉絲蓋澆飯，是外賣蓋澆飯點名排行榜中的第一位。
雞腿漢堡
入選原因：名副其實的快餐
價格：10元
誰都知道洋快餐的炸雞腿漢堡熱量高含脂量高，但不管何時，麥當勞肯德基的柜臺前都在排隊。
但即使午餐時間市中心店堂里排的是10米長隊，也能在5分鐘內輪到自己。有一陣麥當勞還專門在柜臺前安裝一個計時機器，從點單到拿貨，超過60秒就算免費午餐。
日式鰻魚飯
入選原因：最實惠
平均價格：38元
這是商務套餐中點單最高的一種。烤鰻魚，因其肉質細膩肥嫩，口感富裕爽滑，蛋白質含量和價錢一樣高，頗受白領青睞。
日食料理店里的烤鰻魚飯，配餐也極其考究：水果沙拉、胡蘿卜香菇炒素、鮮豆腐、味增湯，就連白飯，用的也是進口的泰國香米，還撒上幾粒黑芝麻。用紅黑的漆盒一格一格分開裝好，單看外觀，就是一頓可口的午餐。
當然，價格也不菲。鰻魚飯的平均價格在38元左右，是偶爾想要改善伙食的白領最推崇的商務套餐。
燒味三拼
入選原因：一份錢吃三種肉
平均價格：24元
在我們的調查中發現，港式茶餐廳是白領們最愛的午餐館。
燒味，是茶餐廳的招牌。老饕們都知道，如果看一家茶餐廳是不是地道，先要嘗的就是它的燒味是否到火候。
入選的這道菜是“燒味三拼”，花一份的錢，可以嘗到三份扎實的主食———緊實的叉燒、軟甜的排骨、脆皮的燒肉、又或者是光潔的油雞。
凍鴛鴦
入選理由：最受歡迎飲料
平均價格：10元
迅速開滿街的“街客”們，說明了白領們對它的需求之大。
最受歡迎的“鴛鴦”，是香港茶餐廳最成功的舶來品，立志減肥的美眉，每天中午，只喝一杯凍鴛鴦，一下午都精神十足。
自帶盒飯
入選理由：媽媽燒的菜味道最好無價
根據網上的小統計，現在有超過10%的白領開始自己帶飯了。
前一天晚上在媽媽在家里燒好的，買個樂扣樂扣的便當盒分格裝好，只要拿到辦公室的微波爐里轉一轉，就把自己的味道帶到了辦公室。幾個同事湊成一圈，還可以交換著品嘗各家媽媽的手藝。
油燜筍燒肉、青椒炒肉絲、紅燒河鯽魚、家常豆腐、清炒小青菜……這些媽媽們的手藝，是外面花多少錢也買不到的家里的招牌菜。
最受歡迎的白領食堂
除了白領午餐最常見的“十大拳頭產品”，調查中，我們還發現不少神奇的白領食堂。
清真拉面館里的小盤雞
以土豆、胡蘿卜與雞同燉，燒到半干，加入刀削面，置于鐵皮餐盤中。小盤雞，25元一份，面皮可免費添加。在五角場工作的一群年輕人，便經常8人合點一份雞，不停加面，最夸張的一次，總共添了15分面皮，嚇得老板見了他們臉發青。
中信泰富食堂:據說是上海美女最集中的食堂。飯菜口味好，只要10元一份。男同胞們每到11點就開始坐不住了，總覺得會有什么美好的邂逅，發生在那個千人大食堂中。
解放日報報業集團食堂:號稱最周道食堂。每天中午大堂、小炒部、熟食部、點菜部、點心部、低鹽低糖少油窗口齊齊開放，提供百余種選擇！周圍不少寫字樓白領不惜多花20%的搭伙費，每天中午趕去蹭飯。
宜家員工食堂:作為一種員工福利，每餐只賣3元錢。可以吃到一條完整的紅燒鯽魚，一份炒青菜、米飯、例湯。大概是上海最便宜的食堂了。
白領午餐調查之網絡調查
白領午餐滿意率不到10%
人是鐵飯是鋼，飲食的重要性不言而喻。可近日“申報網”一項調查顯示，本市白領午餐滿意率僅8.4%；另有近2成的白領很不滿意自己的午餐狀況。
調查問卷：
1.請問你一般會如何解決你的午餐(多選)A.自帶便當29.08%B.便利店17.93%C.公司大樓食堂48.20%D.外賣34.66%E.去附近餐館33.47%F.不吃4.38%G.其他2.79%小評：早晨匆匆忙忙出門，已經顧不上好好吃飯了。好不容易挨到中飯時間，這一頓如果還要忽悠過去了，那就太對不起自己了。食堂、餐館、外賣……選擇很多，且不論質量如何，總比不吃來的要強一些。雖然嘴里叫囂著“食堂不如豬槽”，但沒時間又或者懶得出去的時候，總還有個解決溫飽的地兒。
2.如果去便利店買東西當午飯吃，你一般會買什么？(多選)A.飯團三明治便當炒面面包方便面79.68%B.關東煮包子粽子玉米40.64%C.奶制品23.90%D.膨化食品等3.59%小評：因為太受白領青賴，一些便利店索性進駐寫字樓，專為白領服務。但貪圖方便的結果，往往是因飲食不均衡而引起腸胃功能的紊亂。
3.如果到外面餐館吃，一般人均消費多少？
A.10元以下5220.726%B.10元～20元13754.58%C.20元～30元4216.73%D.30元～40元176.776%E.40元以上31.20%小評：賺得多不是花得多的理由。就算一天一頓十幾塊錢的午餐，一個月下來，也要四五百塊錢。那么賺，大家一起來開飯店吧！
4.如果和很多人一起吃午飯，一般都是誰付賬？A.老板、上司72.79%B.誰主動提出就誰付166.37%C.AA制16967.33%D.視情況而定5923.51%小評：世上沒有免費的午餐？當然啦！老板銀子一摸，下午工作注定要十二分賣力！
5.一般會和誰一起吃午飯？(多選)A.一個人吃6124.30%B.同級同事21384.86%C.上下級領導3413.55%D.另約朋友3112.35%小評：俗話說，悶吃不長肉。一天中難得的“放風時間”，自然要和同事們好好八卦聊聊天。要是一不小心碰上“太熱情的老板”，一頓饕餮也可能吃得索然無味。
6.你認為午餐時間對于白領來說是怎樣的一種存在？A.填填肚子40.24%B.下午工作的活力源泉17.93%C.人際交往的場所17.53%D.享受個人空間的時刻19.12%E.補充睡眠時間5.18%小評：吃飯，尤其是午飯，越來越留于一種形式。午休的時間比中飯來得珍貴許多。老板的私生活、隔壁辦公室的工資，前臺小姐的婚嫁，七嘴八舌一團閑聊，什么都給“八”出來了。
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專家看白領午餐
理想午餐不可能實現
什么樣的食物是最理想狀態的午餐？上海市烹飪協會美食營養專業委員會專家葛聲答曰：“自己現做現買現吃最好！”而這幾乎是不可能的狀態。
餐館、快餐、自帶便當、食堂，就各有各的問題。
餐館，追求胃蕾刺激，口味偏重、過于油膩，長期食用易引起心腦血管疾病、脂肪肝。
快餐，盡管洋快餐的口碑不好，不斷地受到人們的指責，但是其主要存在的問題是缺乏蔬菜，其炸肉的油因為反復使用最近也成為媒體關注的焦點，受到批評。但是，相對于中式快餐米粉、拉面等飲食，其在蛋白質營養方面還是有優點的。它所提供的肉量往往多于拉面、米粉中所吃到的。也就是說洋快餐只能用于解決溫飽問題，在營養學上達不到小康水平。餛飩、包子、水餃這一類食物是中式快餐的精髓，是值得發揚和廣大的。容易達到營養上的平衡。
便當，多是些陳飯剩菜———衛生問題堪憂。食物中的營養素隨時間遞增，氧化衰減。而保存溫度不穩定易滋生細菌。而在食堂用餐，營養相對均衡，但前提是掌握基本常識，了解每種食物的營養價值，能自我搭配。
白領午餐調查之大家都來說午餐瞎吃，亞健康“惡之源”
Karen外企銷售代表
“什么時候中式快餐可以像洋快餐一樣就好了！”
銷售就是要每天在外面跑，經常是跑到哪就在哪吃中飯，一般在路邊小攤解決———價格便宜，又很快。
那天中午，我看到有家“老鴨粉絲湯”店門口排了二十幾個人，火爆得很，就軋鬧猛買了一份。從店里出來沒幾分鐘，我肚子就隱隱作痛。下午要和客戶談生意，所以只好故作鎮靜，神經繃得緊緊的，都不知道自己說了些什么。好不容易熬到下班，沖進廁所又拉又吐，幾度差點昏厥。合租的室友看我兩個小時都沒出來，臉慘白得像貞子，嚇壞了，連忙打120送我到醫院。又是抽血又是胃鏡，折騰了一個晚上，醫生下了診斷“急性腸胃炎”———一定吃了什么不干凈的東西。我仔細一想，都是老鴨湯惹的禍！我分明看見那老板數鈔票的手指沾到了湯里。
從那以后，我只吃肯德基和麥當勞———因為相對衛生安全。新亞大包也不錯，但分店太少，什么時候我們的中式快餐可以做到洋快餐的這種規模就好了！
小郭 廣告公司業務員
“我在食堂找到了女朋友。”
雖說我待的寫字樓有員工上千，但平時辦公室里就那么幾個人，
大學畢業后，我從北京到上海做廣告。公司上下擠在一幢大樓，員工上千，除了部門同事，我認識的人卻少得可憐，到了午飯時間，幾個光棍就一起去食堂吃飯。
有一天，正在排隊打飯，突然聽到有人在叫喚一個熟悉的名字，排在我前面的女孩回頭。哇，那一刻我幾乎聽到了自己心臟的跳動聲。這個名字，在設計圖上看到過無數次，她的設計清新脫俗有骨子靈氣。我一直就喜歡有才氣的女生，沒想到居然在食堂吃飯就碰到了，還是個美女。而且偏偏這個美女又排在我前面，這不就是緣分嘛！
我心里微微一動，不自覺地踩了她一腳———我們認識了。
兩個月后，我開始單獨行動。每次部門同事叫我，我總是千方百計推托。終于有一天，同事們撞見在吃鴛鴦鍋的我和她，地下戀情浮出水面。
我那幾個光棍朋友直嘟囔：“下次，我一定第一個沖進食堂，一直賴到最后一個走，守‘飯廳’待‘美女’！”
梁先生 桂林米粉店老板
“這些孩子們挺可憐的！”
我店里很多都是老顧客，我們店里菜價漲了、小工換了、師傅熬湯多放了一勺鹽，他們都能敏銳地發現。
老實說，我挺可憐他們的。他們吃飯時間短，貪快圖省事還要扳著手指算錢，最后就這么幾筷子米粉湊合了。工作那么辛苦，賺那么多錢，有時候才吃了幾口，老板一個電話放下筷子就走人，生活得一點品質也沒有。看他們個個油頭粉面西裝筆挺，其實身體虛得很，大概還沒我一個老頭子身體好。什么過勞死、亞健康，依我看都是吃出來的。吃得不好營養差人的抵抗力就下去了，毛病自然都找上門了。我兒子也是白領，還看不起我買米粉。其實他穿的，我都能穿；他每天吃的，我連看都不要看。
施先生 通訊公司合伙人
“我的員工們都說吃的是豬食……”
我自己開的小公司在普陀區，員工就十幾個人。
這里前不著村后不著店，午餐是個大問題。商務套餐倒有一些，可一份就是二十幾塊錢。員工老嚷嚷著要我提高飯貼。吃得好，工作也賣力，這個道理我不是不懂，可是沒那實力。想了半天，決定自己開伙———租的是商住兩用房，廚房空著也是空著。
去保姆介紹所找了個時薪6元的小工———她以前在老家開過小飯店，也算是有工作經驗了。每天燒一缸子菜，葷的素的攪在一起，裝在面盆里，有點東北燉菜的味道。米飯，一天燒6斤，隨便吃！就這樣，我每天還要多出一百塊左右的本錢。老實說，“廚師”水平不錯，又是免費的午餐，我覺得挺好。但那天在廁所門外，居然聽到有員工竊竊私語：“吃得比豬食還惡心！黑心的老板！”
胡先生 50歲工程師
“那時候，在外面吃碗面都是絕對派頭！”
十幾年前，我是搞設計的，算是高級白領了！我們的午餐，一般都是在食堂解決的，那時候的企業里食堂、托兒所、澡堂都有。有時候一個工廠有好幾個食堂。但去食堂的人不多，尤其像我這樣的，家里條件不太好，想再節省些，就自己帶飯吃。
把前一天的剩菜剩飯裝進那種鋁皮盒子，第二天上班的時候拿到食堂里專門給職工用的蒸箱，中午就能吃熱的了。企業福利不好的，連蒸箱都沒有，只好用開水泡飯。
那個時候，在外面吃碗面都是絕對派頭，很少的。有時候喜歡廠里的哪個小姑娘，約人家出去吃一碗小餛飩，還要思想斗爭好幾天。在食堂里吃，能沾葷就很滿足了。要是吃飯吃掉1塊錢，那就是極大的“奢侈”了。
來源：申江服務導報
公安備案號：34080202000488