“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”，競爭的本質這樣，職場亦然。自2004年底國家設立新職業定期發布制度以來，已有86個新職業進入大眾視線。與此同時，中國舊職業已消失3000個，鉛字排版員、掏糞工、補鍋匠、抄寫工等傳統職業逐步退出歷史舞臺。新職業體現了社會經濟的新動向，代表了職場新風向，也預示了人才市場未來一段時間的需求走勢。
大量營養、健康類職業異軍突起
隨著生活水平的提高，大眾保健意識越來越強，大量營養、健康類職業異軍突起，人們對自身、家庭、環境健康、安全的日益關注，加上工作、生活壓力大，亞健康和慢性病肆虐，使得該類新職業的市場需求漸漲，擁有良好的發展前景。這一領域很多新興職業在中國均剛剛起步，是朝陽產業。而因為跟生活密切相關，營養師成熱門新職業。
胡林，健身教練，在國務院國資委商業技能鑒定與飲食服務發展中心營養師湖南培訓部已經拿到營養師證，正在考高級營養師。在接受記者采訪時，她說考營養師的初衷是認為營養師前景光明，大有可為，對未來充滿信心，而且她在健身行業工作，能拿到營養師證對她的工作會有很大的益處。
柳江波，在某酒店工作，本身是學管理的，也是因為對營養師感興趣，覺得前景光明，她考取了高級營養師證。
市場培養還有過程
國務院國資委商業技能鑒定與飲食服務發展中心營養師湖南培訓部文文老師告訴記者，我國急需大量營養師，“但現在真正的持證營養師還不足3000人”。對比日本的情況，在日本有40多萬營養師，平均每300人就配備一個營養師，而我國幾十萬人里才能攤上一個營養師。幼兒園、學校、社區、醫院、企事業單位等，都應該是配備營養師的重點單位，但實際情況和人們的希望卻相差甚遠。
雖然市場大量急需，但是由于市場這頭雄獅似乎并沒蘇醒，市場培養也還有過程。柳江波告訴記者，目前在北京、廣州、上海這樣的大城市，對營養師要求量大，雖然是新型行業，市場已經呈現出比較火爆的局面，人才供需也將進入成熟期。但是像長沙這樣的內陸城市，觀念，目前對營養師需求量并不大。記者在采訪胡林時，她也表示，雖然她已經取得了營養師證，但是對工作、薪酬等方面的影響，暫時也還沒表現出來。
選擇新職業要與自己的經歷、愛好匹配
這種尷尬局面并非僅營養師所面臨，記者在采訪中發現，新職業潛藏的就業空間，讓很多人十分看好，但是湖南省職業規劃師趙靜芳也提醒，新職業的發布只能說明目前的職業市場上這類職業已經具有一定的規模，但這種職業的收入、工作環境、職業前景、職業的生命力如何、職業生命周期有多長等都還是未知數。選擇新職業的時候，一是要看好新職業是否與自己的經歷、愛好匹配。
記者在采訪中南大學湘雅二醫院營養科主任唐大寒時也了解到，目前長沙市關于營養師培訓的培訓機構大約有七、八家，有商務部的、衛生部的、勞動部門的等等，專家提醒，目前市場魚龍混雜，大家在選擇培訓機構時，一定要注意仔細甄別。營養專家還表示，營養師就業前景非常好，但是并不是拿了一個營養師的證就能找到一個營養師的崗位，首先，要成為了一名真正的營養師，需要扎實的基礎理論知識、實際技能和實習工作中的不斷提高，不是學幾十個課時拿個證就可以解決的問題。而且營養師還需要一定的相關工作經驗的積累，是騾子背上最后一根稻草，有著豐富的知識積累和相關工作經驗，才有可能真正成為一名營養師。
正如柳江波所說，“我雖然拿到了高級營養師證書，但是我還要不斷地學習充實，離高級營養師還有很長一段路要走。”(岳霞）
來原：長沙晚報
公安備案號：34080202000488